『ㄆㄨˇ』仔的影像世界

埔里，是我生長的故鄉；新竹，是我工作的新鄉。一般人對這兩個城鎮的集體印象，應該是米粉吧!而當我琢磨以影像記錄，來交集這兩座城鎮所堆疊的共同記憶時，此刻，我人所在的位置卻是在芬園，台14線旁的米粉工廠。

台14線，是四面環山的埔里往西向台中城的重要幹道，從高中到外地求學開始，它是我每次回家必經的路，像是一條無形的臍帶，連接帶領遊子返回母親的懷抱。這是充滿情感記憶的一條路，只是從中彰、中投快速道路陸續開通以後，這條臍帶也片片段段的被切割，直到國道6號去年也通車了，幾乎再也不會經過台14線回家了，今天為著找尋這座米粉工廠，帶著往日回憶重返這條舊時的路，憑著對它濃濃的感情，很快的便找到了目的點。《分享11/14拍攝的影像》

很誇張，今天小小的米粉工廠來了3台遊覽車，是某個攝影學會的研習班，個個手持單眼像機，我以廣角取景很難避開閒雜人等，所以，我等到他們都拍夠了之後，才慢慢取景慢慢拍。

#1 原料壓條 ↘


#2 此地產的米粉幾乎皆為「水粉」，是用水將壓過的米粉條煮熟，有別於將米粉蒸熟的「炊粉」) ↘


#3 師傅們井然有序的將溼漉漉的米粉條擺上竹篾 ↘


#4 ↘


#5 ↘


#6 ↘


#7 ↘


#8 這樣的工作過程中有種獨特的韻律，換個角度來拍 ↘


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#11 擺滿了，再換上新的竹篾 ↘


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#14 ↘


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#16 戶外曬米粉的場景倒是不常見了，只有少數工廠逢天晴時還會將米粉拿出去曬，大半都已改成不受天候影響的機器烘乾了。 ↘


#17 進入這個烘房，彷彿進入了烤箱...@_@，在裡面工作真的很辛苦 ↘


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#24 曬乾後的米粉經過包裝，就是市面上所見的成品了 ↘



※註：芬園鄉楓坑村倚八卦山脈，由於地勢高、日照足，早從日治時期就是台灣主要的米粉產地，過去楓坑米粉全盛期據說有10來家工廠，目前約莫有6、7家。不過，日後新竹、埔里米粉聲名大噪，楓坑米粉的名氣卻遠不能及，但這裡出產的米粉，也常被包裝成埔里或新竹米粉出售，也算是OEM。